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mercoledì 30 dicembre 2009

Tanti auguri a tutti

Ebbene si, siete pronti a incrociare i calici? anche quest'anno volge al termine e si tirano i conti, ogni anno ci auguriamo che il prossimo sia migliore, anche io però da inguaribile ottimista non mi lamento pensando che infondo poteva andare peggio, è vero che il 2009 si è portato via degli amici, è vero che un altro ha avuto una diagnosi tremenda, anche a me le cose non sono andate sempre bene però ho un lavoro, una famiglia che anche se a volte mi manda fuori di testa però mi ama e io adoro, una figlia che è tutta la mia vita, eh si, se mi guardo indietro nel 2009 ho vissuto gioie e dolori ma infondo sono il pepe della vita, è bello vivere una vita bella, agiata e senza problemi ma io credo che nella vita bisogna passare attraverso tutto per crescere per formarsi, diventare persone e acquistare un posto nel mondo.
Auguro a tutti un 2010 scoppiettante
Ora passiamo allo swapp organizzato dalla Muccasbronza diciamo che è andato a buon fine per metà, in quanto non abbiamo più avuto notizie di Flavia, speriamo non sia successo niente, quello che vedete sotto è, anzi era lo strepitoso pacco inviatomi da Ago conteneva: la torta Calabria, spazzolata al volo, i lemon Meltaways che ha appunto pubblicato nel suo blog oggi e ve li consiglio per delicatezza e gusto, amaretti al cioccolato, un pain d'epices con allegata ricetta e un sacchettino delle 4 spezie per poterlo rifare, un vasetto di confettura di pere e pepe, un sacchetto di Fileya pasta tipica della sua zona e relativi consigli per condirla, un tegolino decorato al decoupage ed infine, ha pensato persino alla mia bimba e le ha mandato una tazza con un simpatico ranocchio
Questo che vedete sotto è il mio misero pacco contenente, uno strofinaccio, due pacchetti di biscotti con la marmellata, la mitica gnutella delle Broccole, una composta di vino Moscato, un torrone pralinato che faccio io, al lavoro però non a casa, delle nocciole ricoperte di cioccolato, una candelina che crea sempre l'atmosfera, un sacchetto di lenticchie che per l'anno nuovo servono e una confezione di crema al tartufo
Questa iniziativa mi è piaciuta molto, grazie Muccasbronza per averla creata e averci dato l'occasione di conoscere persone nuove e assaggiare cose preparate da altre amiche di blog, grazie Marica e grazie Ago

domenica 20 dicembre 2009

un post per chiedervi scusa


Ebbene si, chiedo scusa a tutti gli amici, ai lettori e anche a chi passa da me solo per sbaglio, sono viva ma non sò ancora per quanto, non ho più aggiornato il mio blog ma il lavoro mi stà uccidendo, lavoro dalle 7 della mattina alle 7 della sera e a volte anche di più, ringrazio Dio per questo perchè in questi periodi di crisi mi ritengo fortunata ad avere ancora un lavoro, nella mia zona in molti avranno un magro Natale e me ne dispiace però sinceramente a volte torno a casa e riesco solo ad andare a dormire, spero di sentirvi prima di natale, in caso contrario auguro a tutti un buon Natale ed uno scoppiettante 2010.
Baci baci a tutti
Ale

lunedì 7 dicembre 2009

ZUPPA DEL MAESTRO DELL’AGOPUNTURA


Ecco qui oggi parte l'avventura, quella che pubblico è la ricetta originale tratta dal film " soul kitchen" e come promesso questa è la prima ricetta, non ci sono foto perchè al momento non l'ho potuta realizzare per due motivi, uno è che abbiamo due giorni dal ricevimento della ricetta per pubblicare il post e sinceramente le rape rosse ad Ancona non si reperiscono facilmente, le ho viste ma in un negozio che da casa mia stà a circa 15 km e il motivo numero due è che le ho sempre viste, le rape, confezionate già cotte, chissà se andranno bene ma dalla spiegazione non mi sembra, mi informerò oppure andrò a vedere il film intanto questa è la ricetta, se la realizzate fatemi sapere perchè rape a parte mi stimola molto
Minestra di rape rosse con gnocchetti di tofu

soul-ingredienti
Per la minestra
90 gr di burro
30 gr di scalogno
250 gr di rape rosse
6 dl di brodo chiarificato di pollo o vegetale
1 dl di panna
il succo di mezzo limone
Sale, pepe, noce moscata e zucchero
Per gli gnocchetti
130 gr di tofu
35 gr di burro
45 gr di pane bianco grattugiato
3 rossi d'uovo
Sale, pepe e limone
Erba cipollina fresca per " agopunturizzare" gli gnocchetti
Grattugiate il tofu. Mescolate il burro ed il rosso d'uovo fino ad ottenere una spuma. Aggiungere il pane bianco e amalgamate il tofu. Condite con sale, pepe e limone.Mettete in freddo. Tritate finemente lo scalogno. Lessate le rape rosse pelate e tagliate in piccoli pezzi. In un pentolino portate a ebollizione dell'acqua leggermente salata. Scaldate in un pentolino 50 gr di burro per poi soffriggere dolcemente lo scalogno. Aggiungete le rape rosse, fate soffriggere brevemente e stemperate infine versando del brodo nella pentola. Lasciate cuocere per 3 minuti. Con le mani impastate dei piccoli gnocchi di tofu che ffate cuocere nell'acqua per 5 minuti. Tagliate l'erba cipollina uniformemente in "aghi d'agopuntura" delle dimenzioni di un fiammifero.
Frullate la zuppa, aggiungetevi la panna, lasciate riposare vicino al fornello.
Una volta cotti gli gnocchetti " agopunturizzateli" con gli steli di erba cipollina. Riportate brevemente ad ebollizione la zuppa e, aggiungendo un po' di burro, rendetela spumosa mescolando. Servite in un piatto tenuto caldo adagiando con attenzione gli gnocchetti "agopunturizzati".