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venerdì 22 novembre 2013

ciambella allo yogurt




La ricetta che posto oggi, la ciambella allo yogurt  penso sia un classico della cucina è anche conosciuta come torta 7 vasetti questo perchè per dosare gli ingredienti della ciambella si usano proprio i vasetti dello yogurt, quindi semplicissima e anche molto, molto buona e sofficissima, come si potrà comprendere non è una ricetta mia ma è la mia versione.

Ingredienti
1 vasetto di yogurt naturale
1 vasetto di olio si semi
2 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di fecola
1 bustina di lievito per torte
1 pizzico di sale
la grattatura di un limone
3 uova

Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il vasetto di yogurt e l'olio aggiunto a filo finchè non si incorpora, mescolare anche la scorza grattatta del limone, con molta cautela la farina e la fecola.
A questo punto montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale ed incorporarli al composto di tuorli mescolando con delicatezza dal basso verso l'alto.
Imburrare una tortiera di circa 24 cm di diametro e cuocere la torta a 180° per 35-40 minuti circa sformare la ciambella quando sarà fredda, è un ottima alternativa al pan di spagna peer il confezionamento di torte